Website Doanh nghiệp

Mua khuôn làm bánh Trung thu sao cho thật hợp lí? Trên thị trường bao gồm những loại khuôn nào? Nơi đâu bán khuôn bánh đáng tin cậy? Đó là những câu hỏi thường gặp ở đại đa số các bạn vừa mới tập tành vào bếp. Đừng quá lo lắng, webnauan.vn xin chia sẻ cùng các bạn những kinh nghiệm cần thiết trong khâu chọn mua khuôn bánh nhằm giúp con đường chinh phục lĩnh vực ẩm thực được thuận lợi hơn. Cùng chúng tôi theo dõi bài viết dưới đây nhé!

1. Tất tần tật những lưu ý khi chọn mua khuôn làm bánh Trung thu

1.1. Chất liệu khuôn bánh

Hiện nay, trên thị trường có đa dạng các loại khuôn khác nhau. Để mua khuôn làm bánh trung thu phù hợp, bạn cần hiểu rõ đặc điểm của các loại khuôn này. Webnauan.vn sẽ đưa ra một số loại điển hình như sau.

Khuôn gỗ truyền thống: Mặt hàng bằng gỗ dần ít được bày bán nhưng nhiều chị em nội trợ vẫn yêu thích do độ bền của sản phẩm và hoa văn khuôn khắc tỉ mỉ, rõ nét và sắc sảo. Mỗi một khuôn in riêng từng hoa văn, cảm giác chắc tay, dễ lấy bánh ra khỏi khuôn bằng cách gõ mạnh vào thành khuôn. Khi sử dụng phải cọ rửa kĩ càng và phơi khô để tránh bị ẩm mốc.

Khuôn nhựa không lò xo: Ưu điểm của loại khuôn này là khá nhẹ, dễ dùng, dễ lau chùi và bảo quản hơn khuôn gỗ, nhưng khi gõ bánh không chắc tay bằng khuôn gỗ. Chính vì sản xuất công nghiệp mang tính đại trà nên hoa văn không đạt độ tinh tế đặc sắc.

Khuôn gỗ và khuôn nhựa không lò xo. Ảnh Internet

Khuôn nhựa có lò xo: Cực kì tiện cho những ai mới học nghề làm bánh. So với So với khuôn gỗ truyền thống thì khuôn nhựa có lò xo có phần gọn nhẹ hơn, đồng thời cũng dễ dàng chùi rửa sau khi sử dụng. Một bộ khuôn sẽ bao gồm nhiều mẫu hoa văn tùy theo sở thích lựa chọn của bạn.

Khuôn silicon (làm bánh Trung thu rau câu): Ưu điểm và nhược điểm chính của loại khuôn silicon này là chỉ được dùng để làm bánh Trung thu rau câu, không thể dùng cho các loại bánh Trung thu truyền thống khác. Sau khi sử dụng xong, bạn nên vệ sinh sạch sẽ, phơi khô và cất giữ các khuôn loại này cẩn thận do chất liệu này cũng rất dễ bị nấm, mốc nếu không vệ sinh sạch sẽ hay bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

Khuôn nhựa có lò xo và khuôn silicon. Ảnh Internet

1.2. Giá thành các loại khuôn

Khuôn làm bánh Trung thu bằng gỗ có giá dao động từ 200.000–350.000 đồng/chiếc tùy theo kích thước. Do thuộc hàng thủ công mĩ nghệ nên đắt hơn hết những loại còn lại.

• Một khuôn làm bánh Trung thu bằng nhựa không lò xo có giá dao động vô cùng rẻ trong khoảng từ 15.000–50.000 đồng/chiếc.
• Khuôn nhựa có lò xo giá từ 60.000–170.000 đồng/bộ, tùy kích thước và số lượng mẫu hoa văn đi kèm.
• Khuôn silicon giá bán từ 50.000 đồng–90.000 đồng/bộ.

1.3. Lưu ý mua khuôn làm bánh trung thu với kích cỡ phù hợp

Có vô vàn loại khuôn trong đó kích cỡ phổ biến gồm khuôn 50gr, 75gr, 100gr, 125gr, 150gr hoặc to hơn nữa.

• Với cỡ bánh 50gr nho nhỏ có thể dùng để gây vui mắt cho trẻ em. Cỡ khuôn bánh 75gr rất vừa phải nếu thực hiện tại nhà, ăn khoảng 2-3 miếng là hết một cái, không lo ngấy ngán. Làm nhiều loại bánh Trung thu có nhân khác nhau cho vào hộp mang biếu thì thật đặc biệt. Khuyết điểm của bánh cỡ nhỏ là khó giữ được hoa văn nét sau khi nướng.
• Bánh cỡ 100gr và 125gr to hơn một chút, nếu sử dụng để làm quà tặng thì cực ổn, đủ độ lịch sự, trang nhã, không hẳn gây cảm giác ngán ngẩm.
• Bánh cỡ 150gr trở lên có lẽ hơi quá to. Nhưng nếu bày biện trên mâm cỗ chung vui cùng gia đình, bạn bè không kém phần hoành tráng.

Ngoài những điều trên thì khi đi mua khuôn, mọi người nhớ dành thời gian kiểm tra chất lượng khuôn nhé. Ví dụ khuôn có nguyên vẹn, có bị nứt vỡ, lò xo có bị kẹt hay rít không, các đường nét trên mặt khuôn có rõ ràng không…

2. Nên mua khuôn làm bánh Trung thu ở địa chỉ nào uy tín?

Beemart – Thế giới đồ làm bánh

• Địa chỉ 1: Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy, Hà Nội
• Địa chỉ 2: Số 6 ngõ 68 Quan Nhân, Thanh Xuân, Hà Nội

Tân Nhất Hương – Siêu thị Market’s mart

• Địa chỉ : Khu Liên Hiệp Thể Thao Quốc Gia Mỹ Đình, Từ Liêm

Cửa hàng đồ làm bánh Vana

• Địa chỉ 1: 251 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân
• Địa chỉ 2: 164 Kim Ngưu, Hai Bà Trưng
• Địa chỉ 3: 72 Nguyễn Chí Thanh, Đống Đa

Cửa hàng Vana không chỉ bán khuôn dụng cụ mà còn có cả nguyên liệu làm bánh Trung thu. Ảnh Internet

21-26 Hàng Thiếc

59 Hàng Quạt (chủ yếu là khuôn gỗ truyền thống)

May Shop

• Địa chỉ: Số 48 Lê Lai, Hà Đông

Cửa hàng Tân Thịnh

• Địa chỉ: Số 6 Chợ Gạo

Cửa hàng đồ làm bánh Baker land

• Địa chỉ 1: 27B nguyễn Thông, Phường 7, Quận 3 Thành phố Hồ Chí Minh
• Địa chỉ 2: 36A Nguyên Hồng, Đống Đa, Hà Nội

Một góc cửa hàng Bakerland. Ảnh Internet

Jolis chefs

• Địa chỉ 1: Số 22, ngõ 1 Hoàng Quốc Việt (22 Nguyễn Đình Hoàn), Cầu Giấy, Hà Nội
• Địa chỉ 2: Số 3+5, ngõ 82, Chùa Láng, Đống Đa, Hà Nội
• Địa chỉ 3: 45B Trần Phú, quận Thanh Xuân, Hà Nội (đối diện chợ đêm Phùng Khoang)

Mua khuôn làm bánh Trung thu thế nào đảm bảo chất lượng giờ chắc đã không còn là vấn đề quá phức tạp với các bạn nữa rồi đấy. Hy vọng các bạn đã định hình sẵn cho mình loại khuôn ưng ý để tạo nên những mẻ bánh hấp dẫn khiến mùa đoàn viên thêm trọn vẹn.

Bảo Tiên tổng hợp